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Le 30 novembre dernier, Monsieur Tobias Bachmueller, coprésident de Katjes depuis 15 ans nous a présenté cette belle entreprise qui fait rêver les enfants pour ses produits et les entrepreneurs pour sa longévité. Tout a commencé avec un petit chat, il y a un siècle.

Xaver Fassin est revenu de Sicile avec une recette de réglisse. Son fils Klaus se lance peu après et le succès se présente bientôt à la porte de la jeune entreprise. La gamme s’étoffe grâce à des produits toujours plus naturels. La couleur et le goût viennent directement des fruits. L’emballage doit être adapté car les couleurs naturelles sont photosensibles. La notoriété augmente d’année en année pour un produit qui ne connait pas la crise. Entreprise bien gérée, Katjes se permet à partir de 1997 d’enchaîner les acquisitions. Des marques connues, mais nécessitant une remise en forme « sucrée et fruitée » pour repartir sur le marché de la réussite, viennent parfaire le portfolio du petit chat noir. Le savoir faire reconnu de l’entreprise lui permet d’obtenir la licence de production des bonbons pour la marque non moins renommée « Granini ». Forte de son succès national, l’entreprise exporte et croît à l’international. Katjes sait s’adapter au marché local. Les goûts sont différents mais la qualité reste de haut niveau, signe de la marque au petit chat. Transparente car irréprochable, la dernière usine construite à Postdam permet aux petits et aux grands de suivre la production des délicieuses friandises, avant de rendre visite au magasin d’usine. A la question « Ne vous sentez-vous pas coupable de soutien à la malnutrition actuelle ?», Monsieur Tobias Bachmueller répond avec humour et à juste titre que les maladies cardio-vasculaires ainsi que l’obésité viennent principalement des graisses, absentes de ses produits. Enfin, le sucre ne rend pas dépendant et apporte deux fois moins de calories que les graisses. Les friandises du petit chat sont donc tout au plus un péché mignon, pour qui bien sûr sait les consommer modérément. Un grand merci à Monsieur Bachmueller de nous avoir mis en appétit !

Arnaud Vitalis